카테고리 : 요리 관리하는여자가예쁘다 | 2018. 9. 22. 18:48
날씨가 선선해지니 묵은지 넣은 고등어조림이 어찌나 먹고싶던지요. 그래서 오늘은 냉큼 고등어 두 마리를 사 와 조림을 맛있게 만들어 먹었어요^^ 짜지 않으면서 묵은지를 부들부들 익히는 게 포인트!! 달큼한 가을무도 먹고 싶어 도톰하게 썰어 몇개 넣어주니 더욱 맛이 좋네요^^ 짜지 않은 묵은지 고등어조림 만들기 묵은지는 짜지 않으면 그냥 넣고 고등어 조림을 해도 맛있지만요~ 저희 집 김치는 너무 짜서 물에 담가 염분을 빼 준 후 조림을 만들었어요~ 고춧가루 3, 요리당 1, 다진 마늘 2, 간장 1, 생강가루나 생강술 조금, 미림 1, 들기름 1큰술 넣어 양념장을 만듭니다. 그리고 냄비에 묵은지, 무, 물 4컵 넣고 양념장을 풀어줍니다. 그리고 무와 묵은지가 푹 익도록 20여분간 자글자글 끓여주고요. 썰어 ..
